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9月30日 La ricetta del pan di spagnaBuongiorno, ho appena fato colazione con una fetta di buon e semplice pan di spagna, farcito con la marmellata di mandarini tardivi, perciò è mio dovere esporvi qual è la ricetta e quali sono gli ingredienti da usare per rendere più dolce la vita...:
Ingredienti x 6 fette:
150 g di zucchero
3 uova
75 g di fecola di patate
75 g di farina
una bustina di vanillina
una teglia tonda da 24 cm
olio/burro e farina per ungere e infarinare il contenitore
Preparazione:
sbattere le uova poi aggiungere lo zucchero amalgamandolo bene (molto bene!!)
prendete un setaccio e mettetevi la fecola, la farina e la vaniglia e unitele in maniera uniforme alle uova "zuccherate"
aggiungete, appena prima di versare l'impasto nella teglia, un pizzico di sale
versate l'impasto nella teglia imburrata e infarinata
fate cuocere per circa 30 min a 170 °C
(tirate fuori il dolce solo quando il colore della crosta comincia ad essere marroncino chiaro, non prima!!)
dopo averlo sfornato, fate raffreddare e se volete potete tagliare le fette a metà farcendole con ciò che più vi attira:
cioccolata, marmellate, miele, creme, etc
Suggerimento:
se vi piacciono le vere marmellate: o le trovate da qualcuno di fiducia che le fa in casa, o al supermercato scegliete quelle senza zucchero aggiunto, oppure se i vostri budget non hanno confini o non vi danno preoccupazioni cercate le marmellate di Moreno Cedroni (Marche). 引用通告此日志的引用通告 URL 是: http://reisendurchdiewelt.spaces.live.com/blog/cns!F6277C806C95BC84!339.trak 引用此项的网络日志
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